Quanto de carne por pessoa?

A regra geral e de 400g a 500g de carne por adulto homem e 300g a 400g por mulher. Criancas consomem aproximadamente metade. Com acompanhamentos fartos (farofa, vinagrete, mandioca), o consumo de carne tende a diminuir.

Bebidas

Para cerveja, calcule 3 a 5 latas (350ml) por pessoa para um churrasco de 4 a 5 horas. Refrigerantes: 1 garrafa de 2L para cada 4 pessoas. Agua: 1,5 garrafas de 500ml por pessoa.

Dicas para economizar

• Monte um buffet de saladas e frios para reduzir o consumo de carne em ate 15%
• Inclua acompanhamentos baratos e que rendem: farofa, vinagrete, mandioca
• Compre cortes alternativos como fraldinha e maminha que custam menos que picanha
• Pao de alho feito em casa custa uma fracao do industrializado

Personalizacao

Use a tabela de porcoes para ajustar as quantidades conforme o perfil dos seus convidados. Voce pode ativar ou desativar itens e alterar a gramatura por pessoa para obter calculos mais precisos.